菊花茄子(创意菜)

 时间:2024-10-13 21:58:20

1、茄子取比较直的部分,切十公分左右的段。

菊花茄子(创意菜)

3、切好的茄子,抹上盐,静置一会出水,抹盐有几个目的,一是给茄子增加一点底味,而是让茄子出水,方便炸,3是茄子出水变软,不易断,容易摆出造型。

菊花茄子(创意菜)

5、取一锅油,5成热左右小心放入茄子,茄花正面向上

菊花茄子(创意菜)

7、炸好的茄子捞出摆盘,锅内留底油,加入一些水,放入2勺蜂蜜,2勺番茄酱

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