怎样能够将米饭煮的软糯

1、将米淘洗干净，一般淘洗2-3次即可，次数不可过多。

2、米和水的比例要得当。通常米1：水1.2—1.4。

3、将米提前浸泡1小时。

4、适当加点醋。一般500g米加1ml醋，米饭味道会更加香浓、松软，且没有醋味。

5、加点油。在米中加入一小汤匙的油且均匀搅拌，米饭会颗颗分明、不会粘锅。

6、加点盐。可以用在蒸吃不完的剩米饭上，这样可以祛除异味。

7、根据个人口味也可以加点粗料，米饭会别有一番味道。