怎么做出外酥里嫩的带鱼

1、先把带鱼解冻，把带鱼放到盆里，放入冷水泡一会儿。

2、把带鱼切片切成小段，放入面粉和一点点水，拌均匀。

3、把平底锅里倒入油，等油热了，放入带鱼片，一片片的摆好。

4、等带鱼片的一面熟了，翻过来，煎一下另一面，直到两面熟了为止。

5、带鱼熟了以后，倒入适量酱油，翻炒均匀。

6、关火，带鱼就可以出锅了。