辣椒炒蛋是一道再简单不过的家常菜，家里来了朋友又不知道做什么大菜，那就不防拿辣椒炒蛋充个数吧，好吃又拿的出手的菜，接下来就给您提供简单操作方法。
食材
鸡蛋 3个
辣椒 4个
豆豉 适量
食盐 少许
鸡精 少许
酱油 少许
植物油 适量
美味来袭
1、准备鸡蛋三个，辣椒四个，洗净备用。
2、将鸡蛋打碎搅拌均匀，加适量食盐，辣椒切成小碎片，适量豆豉洗净备用。
3、将锅烧热，加适量植物油加热，倒入鸡蛋，煎成七分熟，用锅铲捣碎，乘出备用。
4、再倒入适量植物油，将切好的辣椒和适量豆豉炒七分熟。
5、再倒入炒好的鸡蛋碎片，大火翻炒。
6、再加入适量食盐和鸡精，如需上色加少许酱油即可。美味又简单的辣椒炒鸡蛋就可以出锅啦！
