传统捞米饭详细步骤

1、清洗浸泡

将大米和玉米渣浸泡15分钟，用清水淘米，淘米水倒掉。

2、煮水下大米

锅里放入纯净水，煮开，把大米和玉米渣放入锅里，煮7分钟即可。

3、捞出沥干水分

用漏勺将锅里的米粒滤起来置入小盆里，放干水气。 锅里剩下的米汤汁可以当米汤直接食用或用来泡饭。

4、蒸笼蒸15分钟

取蒸笼，水烧开，把米放入蒸笼里蒸，蒸熟即可。 另：如果有条件，可以用木做成的木桶蒸笼，蒸出来就更香了。