香椿怎么凉拌？凉拌香椿怎么做？

1、鲜嫩小香椿2把，摘洗干净。

2、起锅烧开水，把清洗干净的嫩春芽放到开水里焯1分钟，捞出过凉。

3、过完凉水后，滤干水分，切碎。

4、装盘里，放盐。

5、鸡精。

6、生抽。

7、醋。

8、辣椒油，搅拌均匀。

9、开吃，三碗米饭都没问题