如何制作瓠瓜炒肉？

1、首先把瓠瓜洗净去皮切成厚片，再把五花肉切片，锅中烧油放入肉片，中火翻炒。

2、然后加入葱花，干辣椒中小火炒香，再加入老抽和瓠瓜，翻炒均匀。

3、最后大火翻炒后加入适量的水，再加入盐，生抽焖3分钟，接着加入鸡精，红椒和葱段，大火收汁后加入蒜，翻拌均匀即可。