打卤面的家常做法

1、黄花木耳泡发 。

2、五花肉凉水下锅煮熟。 

3、煮肉的汤留着一会儿打卤用，煮完的肉切片。

4、黄花改刀、五花肉、香菇、蒜、姜切片。

5、热锅少许油先炸大料。

6、在入五花肉，煮过的五花肉特别蓬松口感好。

7、下入香菇煸炒。

8、再下黄花、木耳。

9、下入姜片和之前煮肉的汤，多煮些时间。

10、老抽上色，生抽提味，一点点醋，盐根据个人口味添加，少许糖提鲜。

11、煮上二十分钟下入蒜片，煮的时间长一些味道会更好。

12、头出锅下入水淀粉，打入鸡蛋关火。

13、手擀面出锅浇上卤，好香～开动吧。