蔓越莓果冻的做法

1、取50克糯米粉（其实20克就足够了，太少了不好做，多的我搓成了小圆宵。)

2、加入40毫升左右60一70温度水和匀后搓成团，再盖上保鲜膜醒一会儿

3、取100毫升美国蔓越莓汁

4、取5克寒天粉，加10毫升温水化开倒入蔓越莓汁

5、将蔓越莓汁倒入锅中煮沸

6、将蔓越莓汁倒入蛋挞模具放凉

7、搓几个糯米小圆子。

8、待水冒泡放入大火煮1分钟

9、圆子捞出放入冰水中，这样圆子Q弹有嚼劲

10、用牙签沿蛋挞模具边将果冻与模具分开，然后层层叠加倒扣入盘中

11、在果冻上放上和周边放上糯米圆子，洒上自己晒制的干桂花，淋上一勺蜂蜜。