教你做鲫鱼香菜豆腐汤——色香味俱全

1、将鲫鱼去鳞取出内脏清理干净。用纸巾擦干鱼身上的水。豆腐切大块，香菜切段，生姜拍散。

2、将锅烧的很热很热，倒入油淌一遍然后把有倒出，放入鱼煎至两面微黄。鱼煎好后接着倒入热水，水要没过鱼身。大火煮开撇去表面的浮沫。

3、把豆腐块和生姜一起放入锅里中火炖煮。见鱼烫浓白后加适量盐，再煮片刻。最好撒胡萝卜花，加适量胡椒粉，白醋即可盛出撒香菜段。