【家常回锅肉】超美味的回锅肉做法！

1、五花肉冷水下锅煮至7-8成熟捞出晾凉备用

2、切片，辣椒切滚刀，姜切成片或者丝，蒜切小块

3、准备好郫县豆瓣酱，回锅肉必备调料

4、锅里倒入适量油，油烧热后猪肉下锅煸炒

5、煸炒到肉片呈凹进去的造型，放入姜蒜，老抽，郫县豆瓣酱，一点点点糖，提味用

6、继续翻炒出香味

7、倒入切好的辣椒，翻炒至辣椒变软，加一点盐和鸡精粉就可以出锅了

8、正宗川味家常回锅肉，好吃又下饭