烤羊腿在家怎么做

1、准备食材。

2、沸水煮开，放入羊腿1500克，小茴香1克，八角两粒，姜一块，料酒20克。

3、炖煮20分钟，直至肉质煮烂，控干水分，捞出。

4、用刀斜着交叉切出刀痕，两面刷一层油，加入孜然。

5、烤箱预热230摄氏度，放到烤箱最上层，正反面都加热20分钟。

6、总结：肉一定要煮烂，配料可以放多点。