红乳牛肝菌蒸饭

1、干红乳牛肝菌洗净用温水浸泡涨发，浸泡的水不倒留用。

2、去杂质洗净后切成小片。

3、腊肉放锅中煮或蒸20分钟，放凉后切小丁。

4、香米洗净加适量泡菌水。

5、放入牛肝菌、腊肉丁，胡萝卜丁。

6、拌入橄榄油和盐。

7、小锅中铺满洗干净的粽叶。

8、加入步骤6拌好的蒸饭料，将粽叶折起来包好米。

9、用牙签封口。

10、将小锅放入高压锅中，盖上锅盖，大火烧至气阀冒气，换至保温档15分钟至米饭蒸熟，出锅时撒上葱花即可。