营养堪比肉类的豆豆

1、豌豆是应季蔬菜，颗粒圆润鲜绿，十分好看。豌豆不仅只以外貌取胜，它含有丰富的维生素A，有护眼的食疗功效，另外还能提高免疫力。平时可以豌豆焖饭食之。

2、蚕豆，又名佛豆，性味甘、平，具健脾利湿，涩精、补肾明目、壮筋骨，通便凉血之功效。是人类最古老的使用豆类作物，也是重要药材。但蚕豆不可生吃，不可多吃，以防腹胀。平时可以蚕豆煮汤。

3、荷兰豆性平、味甘，具有和中下气，利小便，解疮毒等功效，能益脾和胃

生津止渴、除呃逆，止泻痢，解渴通乳、治便秘之效果。荷兰豆可炒、可拌凉菜。