胡萝卜黄瓜炒鸡丁怎么做？

1、淀粉和清水混合，搅拌均匀。

2、鸡胸肉、生姜和清水混合，浸泡15分钟。

3、取出，切成小丁，放入淀粉水中，浸泡5分钟。

4、胡萝卜清洗干净，切成小丁。

5、黄瓜清洗干净，去皮，切成小丁。

6、锅内刷上食用油，加热，放入鸡胸肉，大火，炒熟。

7、放入胡萝卜，炒熟。

8、放入黄瓜，炒熟。

9、倒入清水，大火，煮沸，收汁。

10、盛出，放凉。