广为人知的豆沙包子

 时间:2026-05-20 02:15:02

1、酵母,面粉,白糖拌匀,水少量分次加入,顺时间搅拌,揉成一个面团

广为人知的豆沙包子

2、室温20~30度,盖上盖子或者蒙上保鲜膜,发酵1小时,待面团比一开始的时候大两倍,说明已经发酵好了

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3、把面团取出,再次揉捏,排出面团里的多余空气,搓成长条形,随手掐的剂子,大小无所谓,大就大了吃,小就小了吃呗

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4、把剂子揉成团,按压成一个圆饼

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5、用擀面杖擀开,中间厚,边缘薄就可以了

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6、自制红豆沙,大家可以搜索进行借鉴

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7、添加一团豆沙

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8、边缘打褶

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9、收口

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10、收口的同时捏起多余面皮,一转,一个包子就完成了

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11、所有的包子排队啦

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12、蒸的时候,蒸笼布要打湿,放置包子要空有间隙,也不要太贴锅边,不然它膨胀以后就粘在一起啦

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13、大火15分钟,就可以啦,小包子们都长胖啦

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14、冷凉放冰箱冷冻,吃的时候再拿出来蒸蒸,就可以长时间享用啦~

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