无油蛋糕的做法

1、首先把蛋清和蛋黄分离。然后蛋清加60克白糖，打至硬性发泡

2、蛋黄加20克白糖

3、加入牛奶，将其搅打均匀

4、筛入低粉

5、用橡皮刀切拌均匀

6、加入一半蛋清糊，上下翻拌均匀

7、再把剩余的蛋清糊加入，继续切拌

8、直至完全拌匀，即成蛋糕糊

9、烤箱170度预热，把蛋糕糊盛入容器，震出汽泡

10、放入烤箱中下层烤制25分钟

11、烤制10分钟后，基本长满模具

12、烤制到25分钟，均匀上色，即可取出脱模装盘，即可上桌品味