1、小鸡腿浸泡在水里，土豆切块
2、放入料酒、海鲜酱油、姜片腌制20分钟
3、腌制好的鸡腿焯水（把腌肉用的姜片也一起丢进去）
水里有浮沫的时候关火
再放入凉水中洗干净
4、锅放油爆香葱姜蒜头
5、倒入小鸡腿翻一下 （或者可以适当煎一下）
6、放入土豆块 倒入没过鸡腿肉的清水
水中倒入两勺老抽、一勺生抽、一勺海鲜酱油、八角
开小火煮一会再放入适量蚝油
7、煮到土豆熟为止 开大火收汁（汁水多少视个人爱好 拌饭超好次哦）
出锅前尝味道加盐
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