黑芝麻咸吐司的做法

 时间:2024-10-12 08:45:48

1、除油和黑芝麻外的所有材料揉至可以扯略薄的膜,面团很光滑的状态下,加入软化的黄油。

黑芝麻咸吐司的做法

2、加入黄油后,低速让面团慢慢彻底吸收黄油后再高速揉至透指纹的薄膜。(完全扩展阶段)

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3、大约是60分钟左右,时间只是参考,主要是看状态有没有达到。

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4、松弛25分钟左右,判断有没有松弛好,用手指戳面团,留下手印,并缓慢回弹,即松弛好(时间只是参考)

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5、将松弛好的面团擀开,大约35cm长

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6、下火210度,上火150度,32分钟。我是用的北鼎烤箱,三能低糖吐司盒。

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