微辣啤酒鸭制作方法

1、鸭半边，洗净砍块，姜切片，葱取葱白切段，其余配菜洗净。

2、烧开一锅水，焯过鸭肉，煮去血水，乘出备用。

3、热锅，爆香配料，中火即可，免得干辣椒焦掉。

4、加入鸭肉，改大火，炒至鸭肉稍出油。

5、加一勺酱油，一勺老抽，半勺白糖炒匀，少量盐。

6、加一听啤酒，中火煮至收汁即可。

7、大火收汁即可。超香啤酒味的。