黄瓜胡萝卜蛋花汤

1、将黄瓜、胡萝卜切薄片，生姜切丝；

2、鸡蛋磕入碗中，搅散；

3、起锅倒入少许油，油热倒入姜丝、胡萝卜片；

4、翻炒变色倒入1碗凉白开；

5、煮至沸腾倒入黄瓜片，继续煮沸；

6、调入适量盐、胡椒粉，翻拌均匀煮沸；

7、搅拌均匀，关火，均匀淋入蛋液即可出锅食用；