海蛎煎的做法

1、海蛎清洗干净，来点姜末去腥，放胡椒粉加蚝油提鲜。

2、将鸡蛋搅拌均匀，蔬菜和调料完全融合，红薯粉比较粗糙，加点水稀释。 一定要调稀一点煎出来才不会太硬。

海蛎最后下，轻轻搅拌，不要把海蛎搅拌破了。

3、把锅烧热，开小火加热。

把海蛎平铺在上面，继续用中小火煎三分钟，让底部凝固。

反复煎到表面微黄，把海蛎煎甩到盘子里边来。