酱炖土芸排怎么做

 时间:2024-10-12 03:11:54

1、准备好食材

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2、冷水下锅,放料酒、葱段、姜片去腥

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3、水开后,去除血沫

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4、捞出骨头,起锅烧油放入冰糖炒出焦糖色,放入骨头炒约三分钟

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5、放入土豆和芸豆继续翻炒

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6、加入生抽、老抽、蚝油、黄豆酱继续翻炒二分钟

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7、炒制全部上色状态

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8、加入刚才煮骨头的热汤,加入八角、挂皮、香叶、蒜瓣盖好锅盖,小火炖约50分钟

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9、中间需用铲刀翻几下,防止糊底

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10、装盘,美食完成。

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