东北人大骨头做法

1、备骨头一份，可以是棒骨，也可以是腔骨或者脊骨，棒骨吸骨髓，腔骨脊骨啃肉。但记住哦，至少要2斤多，少了不值得费事的也不够吃的。

3、凉锅热油，下排骨翻炒，少许料酒和酱油、白糖，炒出糖色。

6、肉和调料放进电高压锅里，添2小碗热水。定时25分钟。没有高压锅的话，就慢火炖吧，味道会更好，当然时间也更长，至少1小时才能把肉炖烂。

8、出锅啦，看着就诱人，淡淡的酱香，开吃啦