美味的酸菜豆腐鱼做法

1、在菜市场买鱼，顺便把鱼鳞去掉，内脏去掉，把鱼肉切成片，带回家。

2、将姜切成丝。

3、把豆腐切成片。

4、把酸菜切成丝。

5、将带回家的鱼清洗干净，再拦上适量的盐，等待半小时。

6、把菜油倒适量在炒锅内，开大火，待菜油9成辣进，将生姜丝，酸菜，放在锅里炒出味，加水适量，烧开，再放刚才拦上盐的鱼煮沸，再将豆腐倒入锅中一起煮5分钟，倒入少量味精，调味，起锅。

7、这样，美味的酸菜鱼就好了。