西红市鸡蛋汤

1、将西红市切成三角片。葱切成小段。

2、鸡蛋打好，放少量盐。

3、倒油入锅，烧热，放入葱，炸香。

4、放入西红市，炒一分钟，放入少量盐。

5、倒入白开水，将水煮沸。

6、慢慢倒入鸡蛋，再放入适量的盐。

7、一分钟后起锅。

8、起锅后，再撒点葱花，在碗中拌匀便好了。