家常菜--西葫芦炒鸡蛋

1、将鸡蛋打散，大葱切成末，加入适量的盐，用筷子搅拌均匀

2、将西葫芦洗净，切成片状，也可随自己喜好。（建议切片，较好的入味）再将葱切成段状或者斜切成片，大蒜切片，备用

3、加入适量的油，现将搅拌好的鸡蛋倒入锅中翻炒，炒至大约8分熟，乘出待用（这样的鸡蛋吃起来比较嫩）

4、再加入适量的油，把切好的蒜、葱倒入翻炒出香味，然后加入西葫芦，翻炒，假如适量的水。炒3到4分钟，加入适量的盐，翻炒均匀后加入事先准备的鸡蛋，继续翻炒约1分多钟后即可出锅啦！