炝拌白萝卜丝

1、白萝卜清洗干净，切成丝。

2、地暖铺上一层净布，均匀的撒上萝卜丝，每2个小时翻一次，至8成干。

3、萝卜丝用温水浸泡10分钟左右。

4、沥干水分。

5、加入盐，五香粉，白糖抓拌均匀，腌制30分钟。

6、加入一勺的辣椒面和蒜泥。

7、冒烟的油泼在上面，快速搅拌均匀即可食用。