红焖羊肉怎么做

1、在锅内加入冷水，放入切好的羊肉。

2、加入姜、料酒煮8分钟，然后捞出用清水洗干净备用。

3、在锅内放入油，烧热，放入葱、姜、蒜、桂皮、八角、香叶炒香。

4、加入备用的羊肉。

5、加入少许盐和鸡精调味。

6、加入生抽、蚝油、冰糖。

7、翻炒两分钟，等羊肉充分入味。

8、将羊肉和配料转入砂锅内。

9、加入适量啤酒，啤酒没过羊肉。

10、开大火，等水开后改小火炖30分钟。

11、加入切好的胡萝卜，再炖10分钟即可。

12、美味的红焖羊肉就做好了。