茶树菇排骨汤的做法

1、茶树菇冲洗干净，用水浸泡约30分钟

2、前肋排骨剁小块后冷水下锅，并加入适量的料酒去腥焯水；

3、水烧开后用勺子撇去浮沫

4、排骨焯水后用清水冲洗一下；

5、把排骨放入汤锅里，加了拍扁的姜块；

6、加入去核红枣和泡好的茶树菇，并加入足量的水；大火烧开后用勺子撇去浮末；

7、转小火煮约1小时后，用勺子撇去汤面的浮油，加入适量盐拌匀关火；（煮1小时后如果感觉水还偏多，可转大火烧约5～10分钟蒸发些水份。）