1、茄子切丁，肉丁多放白肉，因为茄子吃油，油多才好吃，必须放两个辣椒，茄子和辣椒很配，不用担心，包子没有辣味，切点洋葱提味。
2、起锅烧油，下洋葱，肉丁，小火炒出油，下耗油，生抽，老抽，白糖，必须必须黄豆酱，最后再适量加盐，然后下茄子翻炒几下，并不是为了让茄子熟，是为了让茄子吸收油。
3、最后凉凉，一定凉凉包，不然热馅包起来，包子面发起来，就完蛋了，拿不起来了。
4、一个个软，香，白，诱人的包子出锅了，因为菜馅翻炒了，所以开锅上气10分钟计算可以了，然后闷5分钟开盖，没用滤镜，实物很白，很软。
5、没用滤镜，孩子们吃了3、4个，哈哈。吃多了。
