客家人的家常小炒

1、五花肉洗净，氽烫后捞出切成薄片或者切丝也可以，用蚝油腌制10分钟。

3、用温水把鱼干泡一小时，去头，去内脏，清洗干净备用。

5、锅中留底油，倒入五花肉炒至金黄色，加料酒继续翻炒。

7、装盘后撒上白芝麻就可以了。