1、脆藕切片，太大的话可以对半切开后再切片，不需要太薄
2、西兰花🥦我是切开先用水 可食用小苏打泡一下，然后过热水焯一下，不需要太长时间，1分多钟，时间长了直接就煮熟了
3、再准备点别的配菜，我准备的是胡萝卜和蘑菇，因为我们是两个人晚上吃，所以配菜量都大一些，都可以切片，建议不要太薄，后期焖的话容易烂掉
4、准备点蒜泥，我没有买捣蒜器，所以就现切的，可大可小，不影响味道
5、热锅加油，先放蒜泥爆香后下虾仁 ，我忘记拍照了所以少一个配图，抱歉。 炒到变色后下藕片，翻炒后再下西兰花、胡萝卜和蘑菇等，翻炒后放适量盐和白胡椒粉，也可以是黑胡椒粉，根据大家口味，放少量水，盖锅盖焖，焖3分钟左右，可起锅
