开边蚕蛹的做法

1、蚕蛹洗净焯熟，捞出放凉控干备用。

2、用剪刀从蚕蛹的腹部剪开。

3、取出里面一条黑色的内脏扔掉。

4、起油锅，烧热后放入蚕蛹，中火炸，直到炸的表皮变酥、

5、锅里留少许底油，放入盐，鸡精，辣椒粉孜然粉。

6、反复煸炒，最后撒熟芝麻，直到蚕蛹酥香。