1、首先我们需要准备好所有的食材，先把西红柿清洗干净，放开水中烫一下，去掉西红柿皮。
2、然后西红柿去皮后切碎，在将鸡蛋打散放入油锅中炒好备用，把西红柿和鸡蛋放盆中加入葱末，在加入青尖椒，香油，搅拌均匀。
3、随后面粉加水，搅成絮状，搅拌在一起揉成面团，在用刀或手揪成剂子，揉成圈形在按扁。
4、最后使用擀面杖把剂子擀成椭圆状，包成饺子，起锅烧水，水开下饺子，煮好装盘就完成了。
1、1.首先把西红柿洗净去掉皮，去皮后切碎，鸡蛋打炒好，西红柿和鸡蛋放盆中。2.加葱末青尖椒，香油，拌匀，面粉加水揉成面团，揪成剂子，按扁。
3.最后用擀面杖把剂子擀成椭圆状，包成饺子，烧水，水开下饺子，煮好即可。
