卤黄豆如何做？

1、步骤1

黄豆提前用清水泡涨。我是前天晚上泡好，第二天用的。

2、步骤2

锅中加少许底油，下花椒，八角，桂皮，盐，老抽，生抽，白糖，香叶炒香再加入清水，大火烧开煮至出香味。

3、步骤3

下入黄豆，大火烧开后转小火焖煮至自己喜欢的熟烂程度，大约30分钟左右后将黄豆捞出，挑除香料。

4、步骤4

香菜，小米椒洗净切末撒在黄豆上。加少许盐，麻油拌匀即可