桂圆肉的制造教程

1、先从市面上购买适量新鲜的桂圆肉质厚实，色泽红亮，有细微皱纹，果柄部位有一圈红色肉头为质佳

2、脱肉：一般是人工操作，先将整个果按梅花形状开裂，再将龙眼核取出，削去果壳，摆放在准备好的铁筛上

3、摆放满了之后，把桂圆直接放到已经提前预热的烤炉里面

4、烤至金黄色即可