好吃的炒茄子？

1、准备食材，将大蒜、茄子分别洗净，切好备用

2、锅中倒一点油，将新鲜的切碎的大蒜放进去

3、翻炒几下出香，把沥干水分的茄子放进去，翻炒几下

4、加一点水，继续翻炒， 茄子很快变色，盖上锅盖

5、3分钟后，放一勺盐，淋一点生抽进去，翻炒几下

6、然后用中火不停翻炒，收汁，立马出锅~