1、大米：中医认为大米味甘性平，具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目止烦、止渴、止泻的功效，称誉为“五谷之首”。古代养生家还倡导“晨起食粥”以生津液，因此，因肺阴亏虚所致的咳嗽、便秘患者可早晚用大米煮粥服用。经常喝点大米粥有助于津液的生发，可在一定程度上缓解皮肤干燥等不适。煮粥时若加点梨，中医养生效果更好。
2、小米：在五谷里为上品，营养价值最高，也最补人。古代，女人刚生完小孩儿坐月子的时候，妈妈都会给女儿送小米粥喝，因为女人刚生完孩子，气血会受伤，小米是黄色，黄色入中焦，大补脾胃，补脾胃就能够养气血。
3、小麦：是大家生活中常见的谷类，我们几乎每天都离不开小麦制品，比如：馒头、面包、面条、饼干、粉条、以及各种膨化食品等。
小麦富含大量营养物质比如：淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素A及维生素C等。
4、黄米：又称“黍”，在古代被列为五谷之一。黄米一般人都可以服用，具有润肺,通便,养阴补虚，但是燥热者还是最好不要吃的
5、豆类：现代营养学也证明，每天坚持食用豆类食品，只要两周的时间，人体就可以减少脂肪含量，增加免疫力，降低患病的几率。现代中也有很多家庭煮五谷粥喝，像腊八节，每家都会煮腊八粥来喝的
