如何用高压锅制作好吃的猪皮瘦肉冻？

1、我们将猪皮冷水下锅，加入料酒，同时将瘦肉放入另一个锅中，加入料酒，将它们煮出血沫后捞出，将猪皮上面的油脂刮掉，切成条

2、再在肉皮中放入盐和热水，搓洗猪皮，直至洗猪皮的水变得清澈，将猪皮捞出控干水分，放入高压锅中，再将瘦肉捞出洗净切成小块放入高压锅中

3、然后加入大料，十三香，胡椒粉，鸡粉，再放入清水，老抽，盖上盖子上汽压半小时，煮好后捞出料渣

4、最后盛出冷却凝固，最后切成合适的大小，搭配喜欢的蘸料，即可开吃啦