麻辣粉怎么做，学习如何制作正宗的麻辣粉

1、锅里倒入凉水，放入粉条。大火煮开后，煮三分钟后，放入凉水里过水。这样可以让粉条更劲道。

2、锅里倒入少许油，油四成热时，放入辣椒面。

3、然后再放入葱姜蒜、豆瓣酱、豆豉炒香。

4、锅里放入一碗凉水。倒入少许的生抽。

5、水开后，放入豆腐、金针菇。菜7分熟后，放入粉条.最后 放入青菜，煮开

6、出锅，在撒入少许的芝麻和花生