怎样不用油炸制作甜甜圈？

1、100克玉米面，两百克面粉，白糖，200克温牛奶、倒入3克酵母，搅拌均匀。

2、用温牛奶和面，揉成光滑的面团，发酵至两倍大，揉面排气，分成大小均匀的面剂。

3、把面剂搓圆然后按扁，再用筷子在中间戳一个小洞然后再转几圈，蒸锅刷一层油，防止粘连。

4、甜甜圈放入锅中，先不开火，松弛10分钟，刷一层蛋黄液，撒上蔓越莓干，蒸15分钟，关火再闷5分钟，酸甜可口的甜甜圈就做好了