如何制作无骨口水鸡

1、将鸡腿去掉骨头之后切成小块，加入盐，胡椒，料酒，姜片等腌制30分钟。

2、用锡纸将鸡肉卷起来，然后将两边拧紧，呈糖果形。

3、冷水下锅煮15分钟，然后立即放入冷水中，过一遍冷水。

4、将鸡肉切成片状，可以参考下图，或者根据自己喜欢做成配料，即可食用。