爆炒红虾的做法

1、将虾整理好，然后洗净；

2、将蒜、 姜、葱和香菜分别洗净，在分别把它们切好；

3、将炒锅洗净，加热烧干水气后，倒入适量油，待油烧热后，倒入虾炒3-5分钟；

4、蒜和姜爆香好后，，用大火翻炒二分钟后，翻炒几下，然后加入醋、盐和酱油进行调味，再翻炒几下，然后关火。

5、最后是装盘，在上面撒一点葱和香菜。