蒜蓉蒸秋茄的做法

1、秋茄切段，然后用清水泡着。

2、捞起码在盘子里，淋少许油在茄子上。冷水上锅蒸。

3、蒜头剁成蒜蓉。

4、把蒜蓉放进碗里，加生抽，砂糖。

5、加入醋拌匀。

6、最后淋一些热油拌匀。

7、把蒸好的茄子拿出，倒掉多余水。

8、淋上酱汁就可以食用。