鳜鱼做菜鱼刺怎么处理

1、首先将鱼杀洗干净

2、将鱼片成两片，这种鱼是没乱刺的，只有一根主骨

3、之后将鱼肉清蒸红烧都可以

4、将鱼骨进行腌制，盐，料酒，葱，姜

5、热锅下油，将鱼骨裹一层面

6、之后将鱼骨进行炸制，五分钟后就可以出锅了