虾爆鳝面怎么做

 时间:2024-10-12 01:03:17

1、面焯水,凉水洗净,晾干

虾爆鳝面怎么做

3、黄鳝去骨、晾干,用刀背敲鳝肉后切鳝片,鳝片在面粉生粉里滚一下,这个步骤称作“刮糊”

虾爆鳝面怎么做

5、酱油、白糖、醋、味精、料酒、蒜泥调成酱汁,浇在炸好的鳝片上,翻炒洋葱洗净、切丝

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