1、在严重的情况下，患者可能会呼吸困难，皮肤苍白，癫痫发作，血管萎缩，呼吸暂停，昏迷。因此，一旦出现上述症状，应立即进行急救。
2、如果食物中毒发生在46小时之前，则食物仍留在病人的胃中。因此，如果病人有意识，有必要刺激病人呕吐，以排出有毒食物，
3、不要在昏迷或年幼的孩子中引起呕吐，因为它很容易窒息食物并阻塞呼吸道。在这种情况下，患者必须低卧，一侧倾斜以避免窒息。
4、在轻度情况下（仅呕吐，腹泻...），可以在家中用电解质溶液（甲酚）补液治疗，用5-10克（如果有）的活性炭以吸收毒素。
5、停止使用怀疑会中毒的食物，停止服用腹泻药，因为这会减慢体内毒素的清除。特别是对于年幼的孩子，如果服用药物来止泻，肠套叠综合症或瘫痪是非常危险的。
6、如果情况非常严重，则必须立即将患者转诊至医院。
