青椒胡萝卜炒腐竹

1、取两截腐竹热水泡软

2、腐竹泡半小时，切小段

3、青椒切段

4、胡萝卜选用泡过的，入酸味会更好吃

5、倒入少许油，放一勺豆瓣酱和蒜瓣，稍微炒一下

6、加入腐竹炒两分钟

7、腐竹炒软后加入胡萝卜，青椒上撒少许盐，继续翻炒

8、放入少许鸡精起锅