自制辣椒酱怎么做

1、首先将红辣椒、蒜、嫩姜洗好。

2、晾干后剁碎，并混合在一起。

3、红辣椒大约是大蒜、嫩姜的五倍。

4、然后将适量盐、一小瓶盖白酒、少许糖放进混合的辣椒，并适当的搅拌。

5、找一个干净、无水、无油的容器，放入搅拌好的辣椒酱。

6、密封好后放进冰箱一周后即可食用。

7、这样一份营养美味的自制辣椒酱即可做好。